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ナポリで本場のモッツァレラチ-ズを体験 -世界のホテル-

   

ナポリで本場のモッツァレラチ-ズを体験 -世界のホテル-

カゼルタモッツアレラチーズカゼルタモッツアレラチーズ

イタリア、特にナポリのお料理で欠かせないのが、モッツァレラチ-ズです。ピッツァマルゲリータ

代表的なものが「ピッツァマルゲリータ」です。

もちろん、イタリア各地のス-パ-でも買うことができますが、このモッツァレラチ-ズの本場は、ナポリ近郊です。

特にカゼルタでは、街道上にチ-ズ工房が並びます。

水牛の乳を原料とするものを区別する場合、モッツァレッラ・ディ・ブーファラと呼びます。

モッツァレラ・ブーファラ・カンパニアには、厳しい生産基準もあり、その伝統の味を守っています。

この地方でぜひ、モッツァレラチ-ズの濃厚なミルクの味わいと香りの楽しんでみましょう。

有名レストランで、この地方の伝統料理、季節の食材、お料理に合うワインと合わせて、出来立てのモッツァレラチ-ズを堪能することもおすすめです。

ワインと一緒に素晴らしいお料理を楽しみたい方へのおすすめのカゼルタのレストランは、こちらです。
Le Colonne Marziale
http://www.lecolonnemarziale.it/ (イタリア語、英語のみ)
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